つぶつぶいちごソースのひなオードブル♪
菜の花とふわふわささみに塩味のいちごソースがぴったり＊
このレシピの生い立ち
いちごが傷んでいました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、菜の花を茹でます。
- 2
１．の鍋から菜の花を出したら、火を止めお湯の中にささ身を入れ蓋をし７分待つ。
- 3
いちごを器に入れ、フォークでつぶし塩を少々入れる。
- 4
下ごしらえできた材料をスプーンに少しずつ盛りいちごソースをかける。残りは大皿かボールのサラダ盛りにする
- 5
サラダエビとブロックリースプラウト
うずらの卵・シンタマネギのサラダです。 -
コツ・ポイント
いちごソースはお好みで色々アレンジしてくださいね。
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淡白なマグロとイチゴの甘み、そして菜の花の苦味が重なり絶妙なワインのお供になります。バルサミコソースにしてもいいかも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18495302
