作り方
- 1
いちご、白ワインビネガー、オリーブオイル、はちみつをブレンダーやミキサーで撹拌し塩胡椒で味を調える。
- 2
※緑黄色野菜や魚介に合います。カルパッチョにもおすすめです。アーモンドなどのナッツを刻んでアクセントにするのもおすすめ♪
- 3
苺は大きさにもよるので、少ない量から初めて好みに後から足すといいかも、です。
コツ・ポイント
ブレンダーなどがない場合は、潰したいちごに材料を加え、
ホイッパーでよく混ぜて乳化させればＯＫ。
ちょっと味は変わりますがワインビネガーはお酢でも大丈夫。
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