ちくわと野菜の、コクバター炒め
ひさとん @cook_40019469
焼きちくわを、晩ごはんの主役に！お野菜もたっぷりで、コクありの味付け。ご飯のおかずにも、お酒のお友にも、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ニッスイの焼きちくわを使って、晩ごはんの主菜に♪モニターレシピに考えてみました。
ちくわと野菜の、コクバター炒め
焼きちくわを、晩ごはんの主役に！お野菜もたっぷりで、コクありの味付け。ご飯のおかずにも、お酒のお友にも、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ニッスイの焼きちくわを使って、晩ごはんの主菜に♪モニターレシピに考えてみました。
作り方
- 1
今回使用した、焼きちくわです。
-
- 2
縦半分から大きめの斜め切りに。セロリも筋を取って、ちくわの大きさに合わせて、５㎜厚の斜め切りにします。
-
- 3
しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。私は、自家製冷凍きのこミックスを使用しました。しめじ・椎茸・舞茸です。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、セロリ以外のお野菜とちくわを炒めます。全体にしんなりしたところで、きつめの塩こしょう。
-
- 5
セロリを入れて、さっと混ぜ合わせたところに、バターを落とします。溶けてきたら、鍋肌にしょうゆを回しかけます。
-
- 6
軽く炒め、バターとしょうゆの香りがふんわり立ってきたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ちくわを主菜に！！が、テーマ(笑)でも、この濃い味がちくわの甘みと絶妙にマッチしました。歯ごたえのあるちくわと、お野菜のコラボレーションに旦那さんも絶賛でした。
似たレシピ
-
ちくわと野菜のピリ辛ケチャップバター炒め ちくわと野菜のピリ辛ケチャップバター炒め
ちくわ、エリンギ、しめじ、ピーマンをバターで炒め、ケチャップ、豆板醤で味付けしました。夕食やお弁当にも。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18495713
