大根は皮をむき、長さ5㎝、太さ5ミリの拍子切り。ちくわは長さ半分にして5ミリ幅に切る。
たらこは皮を取り料理酒をかける。

フライパンにオリーブ油、バターを入れ火をつける。
バターが溶けたら大根、ちくわを入れ炒める。

大根とちくわに焼き目がついて大根に火が通ったら、たらこを入れて全体に絡めて炒める。

万能ネギを入れ炒め合わせたら、最後に薄口醤油を少々振り入れて出来上がり。