ホウレン草はよく洗って、食べやすい大きさに切る。油揚げは１～２センチ幅くらいに切る。

フライパンにバターとニンニクを入れ、ニンニクの香りがしてきたら、油揚げを炒める

油揚げがしんなりしてきたら、ホウレン草のかたいところをいれる。

ホウレン草の茎がしんなりしてきたら葉の部分をいれ、コショウをし、醤油を鍋肌から回し入れ、全体に味が馴染んだら皿に盛る

この味付けは何にでも使えます！モヤシとほうれん草、モヤシと油揚げ、ほうれん草とベーコン、野菜だけ炒めなどw