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超簡単！濃厚♡豆乳カルボうどん♡ベジ♡
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超簡単！濃厚♡豆乳カルボうどん♡ベジ♡-レシピのメイン写真

超簡単！濃厚♡豆乳カルボうどん♡ベジ♡

肉屋の嫁
肉屋の嫁 @cook_40163117

豆乳と味噌で時短&ヘルシーな濃厚カルボナーラ♡1歳の娘も大好きなメニュー♡卵を抜けばベジ仕様♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫とにらめっこして、とにかく簡単&ヘルシーで大人も子どもも満足できるメニューを作りました(^_^;)

豆乳と味噌で時短&ヘルシーな濃厚カルボナーラ♡1歳の娘も大好きなメニュー♡卵を抜けばベジ仕様♡
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肉屋の嫁
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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 白菜 2〜3枚
  • 油揚げ（ベーコンでも可） 1枚
  • 豆乳（牛乳でも可） 300ml
  • みそ（白味噌や麦味噌がオススメ） 大さじ1〜2
  • 卵 2個
  • 水 100ml
  • お好みでコショウ 適量
  • お好みで粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    熱湯をかけて油抜きをした油揚げと白菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水100mlを沸かし白菜を入れて蓋をしてクタッとするまで蒸し煮する。

  3. 3

    2の鍋に豆乳300mlと油揚げを加え、みそを溶かし入れる。

  4. 4

    沸騰したらうどんを加え混ぜ合わせてお皿に盛り、好みで生卵、コショウ、粉チーズをかければ出来上がり。

    • 超簡単！濃厚♡豆乳カルボうどん♡ベジ♡作り方4写真

コツ・ポイント

豆乳は煮詰め過ぎると分離するのであまり煮ないでください。具材のアレンジも無限大♡卵を抜けば小さな子どもでも喜んで食べるメニューに、大人はコショウや粉チーズをきかせれば濃厚満足メニューになります♡

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肉屋の嫁
肉屋の嫁 @cook_40163117
2016/12/06 04:30に公開

このレシピのキーワード

うどん 白菜 豆乳 ベーコン 牛乳 卵 味噌 油揚げ 白みそ

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