夏にぴったり！桃と甘酒の乳酸菌ドリンク

Name: 夏にぴったり！桃と甘酒の乳酸菌ドリンク
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘酒 150ｇ; 桃 100ｇ; ホエー 100ｇ; レモン汁 10ｇ

発酵家族 @85kazoku

飲みやすい！凍らせてシャーベットにしてもgood!
このレシピの生い立ち
季節の果物を使った甘酒の飲み物を作りたくて考えました。暑い夏にピッタリ！水切りヨーグルトも作れるので一石二鳥です。

夏にぴったり！桃と甘酒の乳酸菌ドリンク

発酵家族 @85kazoku

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材料

甘酒 150ｇ
桃 100ｇ
ホエー 100ｇ
レモン汁 10ｇ

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作り方

1
ホエーを作る。ヨーグルト(無糖400ｇ)をレンジで１分20秒加熱する。ペーパーを２重に重ねたザルの上にあける
2
ヨーグルトをキッチンペーパーで包み重しをして40分水切りする。下に溜まったホエーを使う。
3
その他の材料を混ぜてブレンダーで混ぜる。できたてがいちばん美味しいです！

コツ・ポイント

すぐに飲まない場合は冷凍保存もできます。シャーベットになるので、溶かしながら飲んでも美味しいです。
甘酒は米麹・米だけで作った自家製甘酒を使いました。
桃の他、ベリー類やバナナで作っても合います。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2018/06/23 22:36に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

ホエー桃甘酒

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