一人暮らし栄養応援 夏バテ防止うどん
NAGOMI831 @cook_40155286
氷水で〆た冷やしうどんに栄養豊富でヘルシーな具材をのせた、夏バテ防止丼ぶり麺。めんつゆ不使用。柚子果汁でさわやかに。
このレシピの生い立ち
一人暮らしやひとりごはんにおすすめな、手間をかけずに具材をかけるだけの時短丼ぶり物。夏は食べやすいものに走りがち、、、買い置きができて健康食品並みのパワーを持つ、納豆、さば、ネギ、キムチで日頃の栄養不足をフォローして夏バテ防止。
一人暮らし栄養応援 夏バテ防止うどん
氷水で〆た冷やしうどんに栄養豊富でヘルシーな具材をのせた、夏バテ防止丼ぶり麺。めんつゆ不使用。柚子果汁でさわやかに。
このレシピの生い立ち
一人暮らしやひとりごはんにおすすめな、手間をかけずに具材をかけるだけの時短丼ぶり物。夏は食べやすいものに走りがち、、、買い置きができて健康食品並みのパワーを持つ、納豆、さば、ネギ、キムチで日頃の栄養不足をフォローして夏バテ防止。
アプリでひらく作り方
- 1
○サバ水煮缶にワインビネガーを入れる○長ネギは千切り（白髪ねぎ）○お湯が沸騰したら麺を茹でる○納豆を混ぜる（味付無し）
- 2
うどんが茹で上がったら、ザルにあげて水を通してから、氷水につけてかき混ぜて、再度ザルにあげて水を切り、丼ぶりに入れる。
- 3
納豆、サバ水煮をのせて、サバ煮汁を半量いれ、キムチをのせ、オリーブオイルをかけて、白髪ねぎをのせ、柚子果汁をかける。
- 4
◎残り野菜の活用：葉物野菜があれば、うどんを茹でる前に1分ほど茹でてお浸し。きゅうりやトマトがあればスライスしてON！
コツ・ポイント
◎サバ水煮缶にワインビネガーを加えて臭みを抑え、残った半量の日持ちアップに。栄養価は落ちますがシーチキンで代用も。
◎うどんを、ごはん、素麺に変えてもOK。夏以外ならあたたかい麺やごはんで。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18496435
