たまねぎ・じゃがいも・にんじん・大根の皮を剥き、まずは下ごしらえ。

ベーコンは1cm幅・玉葱は縦に幅広に・じゃがいもと人参は好みの大きさと切り方・大根は厚めのいちょう切り。

大根は、時間に余裕がある方・匂いなど気になる方は下茹でしてね。私はめんどくさがりなのでしませんｗ

鍋にオリーブオイルを入れ、玉葱を炒める。しんなりしてきたらベーコンも入れ軽く炒める。（焦がさないように注意）

ベーコンに軽く火が通ったら、☆を入れ沸騰するまで待つ。

沸騰してきたら火を弱め、★と人参・大根を入れる。

（崩れたじゃがいもが好きな方は、前工程で入れる。なるべく形を残したい方は次工程へ）

人参に火が通ったらじゃがいもを入れクッキングシートなどで落し蓋をし、蓋をして弱火でコトコト。焦がさない様に気を付けて！

大根・じゃがいもに火が通ったら、火を止めてバターを入れる。バターが溶けたら軽く混ぜて、皿に盛り付ける。