トマトスープパスタ
やまおのぼる @cook_40046795
モッツァレラチーズを溶かしたあっつあっつのトマトスープのパスタで、身体が温まります！
このレシピの生い立ち
寒い日にはグツグツとした鍋物を食べたくなりますが、それをスープパスタでやってみましたー。
トマトスープパスタ
モッツァレラチーズを溶かしたあっつあっつのトマトスープのパスタで、身体が温まります！
このレシピの生い立ち
寒い日にはグツグツとした鍋物を食べたくなりますが、それをスープパスタでやってみましたー。
作り方
- 1
塩もみして軽く絞った茄子を揚げます。
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- 2
潰したニンニク、種をとった鷹の爪、ベーコン、スライスした玉ねぎに塩を加えEVOで炒めます。
※鷹の爪は好みの辛さで抜く
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- 3
ベーコンが色づいたら、ワインを入れてて強火にします。
残りの具材を加え、火が通ったらトマト缶＋100mlの水を加えます。 -
- 4
塩で味付けをし、弱火でコトコト煮込みます。
記載の‐２分茹でたパスタを鍋に入れ
て１分位煮込み、ちぎったチーズを加えます -
- 5
お皿に盛り付けて、バジルを飾ったら出来上がり。
コツ・ポイント
お水の量は、鍋の素材や、火の加減などの煮込み具合で加減して下さいね。
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