ねぎを3-4cmに切る。
白い部分は厚さを揃えてください。
スイートキャロットは千切りに。

ボールに、1と粉類と青のりを入れ、少しずつ水を入れて手でまぜる。
ねぎに絡まる程度でOK！薄めの衣に。

フライパンにオイルを入れ、温まったら、2を平らにひろげる。少し鍋肌から、オイルを足しながら、中火でカリッと3ー4分。

裏返して蓋をし、火を通す。
もう一度ひっくり返し、強火でカリッと仕上げる。
ポン酢にごま油を1-2適たらしたソースで。

お好みでガーリック入り食べラーやスリラチャを足しても。
アツアツを召し上がれ。