大根とベーコンの煮物
森田まかろに @cook_40170965
いつもと一味違う煮物はいかがですか？(*^^*)
このレシピの生い立ち
母のレシピです＊
一見不思議な組合せですが、ベーコンのコクが効いて、煮汁がたっぷり染みた大根。
美味しいですよ～
大根とベーコンの煮物
いつもと一味違う煮物はいかがですか？(*^^*)
このレシピの生い立ち
母のレシピです＊
一見不思議な組合せですが、ベーコンのコクが効いて、煮汁がたっぷり染みた大根。
美味しいですよ～
作り方
- 1
大根を皮を剥いて、2センチの輪切りにする。
ベーコンは5〜6センチ幅に切って、軽く湯通しする。 - 2
大根と米をたっぷりの水、又は米の研ぎ汁でゆでる。スッと竹串が通るぐらいに柔らかくなれば一旦ザルに上げる。
- 3
鍋に大根、ベーコン、だし、酒を入れて中火で5〜6分煮る。
- 4
砂糖、醤油を加えて、弱火で煮汁が1/3くらいになるまで煮る。
◎醤油はお好みで量を調節してください
- 5
最後にみりんを回し入れて火を止める。
完成です！
- 6
--
コツ・ポイント
お好みでカラシをつけてどうぞ♪
私は辛いのが苦手なのでつけませんが（笑）
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