具材の四分の一の高さ迄オリーブオイルを注ぐ。塩をふる。蓋を閉めて火にかける。

貝の口が開いたら、蓋を取り具材の火の通り具合を見る。全てに火が通ったら出来上がり。

味を見て塩分を調節して下さい。ガーリックがない分、塩は多めが良いかも。