かぼちゃとベーコンのミルクみそSoup
ｍａｒしゃん @cook_40043815
さむ～い朝に
やさしい味のsoupで
心も体もあったまろ♪
このレシピの生い立ち
以前職場で南瓜の味噌汁を食べて
こりゃウマい❢と感動♪
やさしい甘さとほこほこ感が何とも言えない
おいしさでした。
それを自己流にアレンジしてみました(●'v｀)b
かぼちゃとベーコンのミルクみそSoup
さむ～い朝に
やさしい味のsoupで
心も体もあったまろ♪
このレシピの生い立ち
以前職場で南瓜の味噌汁を食べて
こりゃウマい❢と感動♪
やさしい甘さとほこほこ感が何とも言えない
おいしさでした。
それを自己流にアレンジしてみました(●'v｀)b
作り方
- 1
まずは下準備。
かぼちゃは５～７㎜角に、ベーコンは5㎜幅にカット。 -
- 2
まだ冷たい鍋にベーコンを入れ中火で炒めます。ベーコンから脂が出てきたらかぼちゃも加え炒めます。
- 3
ベーコンがこんがりとしてきたら水を加えてひと煮立ち。火を少し弱めて５分程蓋をして煮ます。
- 4
かぼちゃが柔らかくなればＯＫ。牛乳を加えて中火にし、鍋の周りがふつふつとしてきたら火を止めます。
- 5
あとは味をみながら味噌を溶いて完成☆
ベーコンに塩気があるので味噌は少しずつ加えて調整してみてください。 - 6
お好みで黒すりゴマをトッピングしてもおいしいです♪
コツ・ポイント
④で牛乳は沸騰するとふきこぼれて後が大変なので、目を離さず沸騰直前でひを止めちゃいましょう。
味噌は基本的にはどんなものでもいいと思いますが、赤みそで作ったら家族には不評だったので、あまり味噌が主張しないものがいいと思います。
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