初めてでも簡単。肉団子入り酢豚
柴犬ぽちこ @cook_40040028
下準備をしておけば早くできます。2013.5.29
このレシピの生い立ち
豚挽き肉がたくさんあったので肉団子にして、同時に野菜も摂れるよう酢豚にしてみました。
最近は酢豚の素を使っていましたが、昔作った自分の甘酢あんで作ってみました。
初めてでも簡単。肉団子入り酢豚
下準備をしておけば早くできます。2013.5.29
このレシピの生い立ち
豚挽き肉がたくさんあったので肉団子にして、同時に野菜も摂れるよう酢豚にしてみました。
最近は酢豚の素を使っていましたが、昔作った自分の甘酢あんで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉団子の材料を良くこねて、親指と人差し指で絞り出し、スプーンで取り、揚げる。甘酢あん材料を全て器に入れて、混ぜておく。
-
- 2
玉葱は2cm厚さ、人参、セロリは乱切り、パインは一口大に切る。
人参を塩茹でする。途中でえんどうも入れてゆでる。 -
- 3
フライパンに油を入れ、玉葱、セロリを炒める。柔かくなったら、残りの野菜類（さやえんどうを除いた）と肉団子を入れて炒める。
- 4
甘酢あんをよく混ぜてから3に回しかけ、からめる。最後にさやえんどうを入れる。
コツ・ポイント
・肉団子を絞り出す時は利き手と反対の手を使う。
・さやえんどうの代わりにインゲン、ピーマンでもよい。
・甘酢あんの調味料は少なめに入れて、味を見て調整する。
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