鶏肉とズッキーニのトマト煮込み
のりまきたまご☆ @cook_40051908
下味に塩麹を使って鶏肉がジューシーに！
作り置き出来て、おもてなしにもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
ワインに合わせて作りました♪
鶏肉とズッキーニのトマト煮込み
下味に塩麹を使って鶏肉がジューシーに！
作り置き出来て、おもてなしにもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
ワインに合わせて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大にカットし、ビニール袋に入れ●を加えてよく揉み込み、1時間寝かせる。
※最低30分～半日寝かせてもOK - 2
ズッキーニは8mmの半月切り、しめじは細かく割いておく。
- 3
鍋にオリーブオイル(分量外)をひき1を炒める。※写真は2倍量作成した時の物です
表面に焼き色が少し付いたら一度取り出す。 -
- 4
同じ鍋で玉葱・にんにくを薄茶色になるまで炒めたら★を加える。
沸騰したら、しめじを加えて7～8分煮込む。 -
- 5
◎で味を調え、一度取り出した鶏肉とズッキーニを加えて10分程煮込んだら完成です♪
（写真は煮込みきっていませ～ん！） -
コツ・ポイント
ズッキーニは長く煮込むと色が変わってしまうので、鶏肉と同じタイミングでインするのがお勧めです。
煮込み具合は、トマト色がだんだん茶色っぽくなってきたらgood☆ブラックオリーブが味をイイ感じにまとめてくれます！
つくれぽ
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