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翌日も柔らかい豆大福
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翌日も柔らかい豆大福-レシピのメイン写真

翌日も柔らかい豆大福

くーーうぅ
くーーうぅ @cook_40086428

翌日まで柔らかい大福です。
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餡が余ったので大福にしてみました。

翌日まで柔らかい大福です。
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材料

  • 白玉粉 100g
  • 水 100cc
  • 米飴 50g
  • お湯 大1~
  • 赤えんどう豆 1/4カップ
  • 片栗粉 適量
  • 餡 お好み
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作り方

  1. 1

    赤えんどう豆は一晩水につけておく。
    沸騰させ、弱火でお好みの固さに茹でる。(お好みで塩で味付けする)
    ザルにあげて冷ます

    • 翌日も柔らかい豆大福作り方1写真
  2. 2

    白玉粉に水を混ぜ、木べらでよく混ぜます。

    • 翌日も柔らかい豆大福作り方2写真
  3. 3

    米飴をお湯(熱湯)でとき、2へ混ぜます。

    • 翌日も柔らかい豆大福作り方3写真
  4. 4

    蒸し上がった蒸し器に入れ、15分~20分くらい蒸す。

  5. 5

    蒸し上がったら、木べらでよく練る。
    赤えんどう豆を混ぜ合わせる。

    • 翌日も柔らかい豆大福作り方5写真
  6. 6

    片栗粉の上に取りだし、適当な大きさに分割する。

    • 翌日も柔らかい豆大福作り方6写真
  7. 7

    餡を包んでできあがりです。(*^.^*)

    • 翌日も柔らかい豆大福作り方7写真

コツ・ポイント

赤えんどう豆は、柔らかめに茹でた方がオススメです。
大福に混ぜると固く感じます。

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くーーうぅ
くーーうぅ @cook_40086428
2013/05/28 10:03に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 白玉粉

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