鶏のもも肉で青椒肉絲

Name: 鶏のもも肉で青椒肉絲
Cuisine: 日本語
Ingredients: 細切たけのこ水煮 300～400G; 鶏のもも肉 300～400G; ピーマン ６～７ 個; しょうが サイコロ 2 ～３個分; にんにく 1 片; 片栗粉 大さじ１～２; みりん 大さじ１～２; しょうが汁 小さじ１; おろしにんにく 小さじ１; ごま油 少々; 醤油 小さじ１～２; ナンプラー 小さじ１～２; ガーリンクソルト 小さじ１/２～１; オイスターソース 大さじ１～２; 沙茶醤 小さじ１～２; 豆板醤 小さじ１～２; ごま油 大さじ１

Cookie13 @cook_40044545

鶏肉で作るピーマンと細切り筍の中華味けの炒め物です。鶏肉を一度茹でてから使うので、こってり味のダイエット料理。
このレシピの生い立ち
脂をなるべく摂取しないように、でもぱさぱさした胸肉ではなく鶏肉のもも肉で作ってみました。

鶏のもも肉で青椒肉絲

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材料

細切たけのこ水煮 300～400G
鶏のもも肉 300～400G
ピーマン６～７個
しょうがサイコロ 2 ～３個分
にんにく 1 片
鶏肉下味付け
片栗粉大さじ１～２
みりん大さじ１～２
しょうが汁小さじ１
おろしにんにく小さじ１
ごま油少々
調味料
醤油小さじ１～２
ナンプラー小さじ１～２
ガーリンクソルト小さじ１/２～１
オイスターソース大さじ１～２
沙茶醤小さじ１～２
豆板醤小さじ１～２
ごま油大さじ１

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作り方

1
鶏の胸肉は細切りにし、一度湯がきます。生のまま使っても構いません。下味の調味料を揉みこんでおきます。
2

ごま油を熱し、みじん切りにした生姜とにんにくを炒めてから鶏肉を加え、次にピーマンと筍、残りの調味料を加えて炒めます。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2010/10/03 23:02に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

チンジャオロース鶏肉もも肉片栗粉ピーマンにんにくしょうが

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