1、ボウルにクリームチーズを入れて、木べらで滑らかになるまで混ぜます。

2、滑らかになったら、上白糖を加えて泡立て器で混ぜる

3、卵を2個溶き、数回に分けて加え、その都度混ぜて馴染ませる。

4、薄力粉を振るいにかけ、
生クリーム、レモン汁の順に加え、
その都度混ぜる。

5、バターをレンジで溶かし、加え混ぜる

6、冷凍パイシートを、棒で伸ばし
2倍くらいの大きさにする。
パイシートを、ペーパーを敷いた型にひく。

7、しっかり混ざった生地を、ペーパーを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンで45分焼きます

8、焼きあがったら、粗熱をとり
冷蔵庫に入れて冷やしたら完成です！