基本のふんわりしっとり食パン(アレンジ有
クックKR3RPJ☆ @cook_40149012
シンプルな材料でかつ低コストの、基本の食パンレシピ。操作も自動コースのボタンを押すのみ。
アレンジレシピも↓に掲載☆
このレシピの生い立ち
毎日食べれるように、シンプルな材料で手間をかけず低コストのパンが作りたくて。膨らまなかったり、過発酵になったり、、試行錯誤してこのレシピに辿り着きました。食べすぎてしまうのが要注意です笑
基本のふんわりしっとり食パン(アレンジ有
シンプルな材料でかつ低コストの、基本の食パンレシピ。操作も自動コースのボタンを押すのみ。
アレンジレシピも↓に掲載☆
このレシピの生い立ち
毎日食べれるように、シンプルな材料で手間をかけず低コストのパンが作りたくて。膨らまなかったり、過発酵になったり、、試行錯誤してこのレシピに辿り着きました。食べすぎてしまうのが要注意です笑
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべてセットして
”食パン 耳柔らかめ”コース スタート - 2
焼成後はすぐに取り出し、30分冷ます。
その後はビニール袋へ入れる - 3
✳︎全粒粉40%✳︎
強力粉のうち100gを全粒粉(スーパーファインハード)に置き換えると、ふわサクっとした全粒粉パンに -
- 4
✳︎全粒粉40%＋ヨーグルト✳︎強力粉のうち100gを全粒粉に、水のうち30gをヨーグルト(無糖)に置き換え。
-
- 5
✳︎大豆粉8%✳︎
強力粉のうち20gを大豆粉(マルコメ)に置き換えると、ほんのり甘く優しい味☆糖質を減らしたい方にも -
- 6
✳︎紅茶とくるみ✳︎アールグレイティーパック1個分とくるみ(無塩ロースト)を、具入れブザーの際に追加
-
コツ・ポイント
カメリアは粉のキメが細かく、またコストも安くどこでも手に入るのでオススメ。このくらいのドライイーストの量にすると、過発酵によるアルコール臭もなく、ドライイースト臭さもなくちょうどいいです。
ホームベーカリーはシロカ使用
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18498929
