柚子と昆布で簡単白菜漬け
misumisu07 @misumisu0722
昆布と柚子を加えた白菜漬けです。
干して漬け込むだけ。
自家製の漬物は美味しいですね。
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家で白菜を作っていたので以前はよく作りました。
また作らなければ…。
柚子と昆布で簡単白菜漬け
昆布と柚子を加えた白菜漬けです。
干して漬け込むだけ。
自家製の漬物は美味しいですね。
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家で白菜を作っていたので以前はよく作りました。
また作らなければ…。
作り方
- 1
白菜は半分に切って外に2〜3日干します。
-
- 2
更に縦半分に切ります。
ホーローの漬物ダルの底に分量の塩を少しふり、白菜を1段詰め、細く切った昆布と柚子の皮を入れます。 - 3
塩を振って残りの白菜を詰め、同様に昆布、柚子の皮を散らして残りの塩を全部振ります。
-
- 4
上に落し蓋をし、重石をのせて1〜2週間おきます。
水が上がってきたらその都度捨てます。 -
- 5
取り出して一口サイズにカットして頂きます。
-
- 6
＊漬物容器がない場合＊
1/2玉分だけを大きめのボウルでつけても。
上に水の入った容器等をのせ重石にします。 -
コツ・ポイント
ブログ→ http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68204086.html
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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