なべにごま油・にんにく・しょうが・一味唐辛子・コチュジャンを入れ、火を点けて香りが立つまで加熱する。（弱めの中火）

水・料理酒・みりん・こんぶだし・しょう油を加え、煮立ってきたら野菜・肉を加える。（中火）

5分ほど加熱して具材に火が通ったら
はるさめ・豆腐を加えてひと煮立ちする。

卵を1個ずつ割り入れ、つゆを卵にやさしくかけながら火を通す。好みの固さになったら盛り付ける。