海老ブロッコリーと茸のモリモリアヒージョ
°○KUMA○° @cook_40165085
茸の出汁がオイルに染み出て、抜群に美味しいです！！是非バゲットとにたっぷり染み込ませて召し上がってください！！
このレシピの生い立ち
美味しいワインを頂いたので、お家でプチワインパーティのおつまみに♩
具沢山なので、モリモリ食べられます！
海老ブロッコリーと茸のモリモリアヒージョ
茸の出汁がオイルに染み出て、抜群に美味しいです！！是非バゲットとにたっぷり染み込ませて召し上がってください！！
このレシピの生い立ち
美味しいワインを頂いたので、お家でプチワインパーティのおつまみに♩
具沢山なので、モリモリ食べられます！
作り方
- 1
エビは殻を剥いて背ワタを竹串で取っておく。
ブロッコリーは一口大にカットして塩茹でする。 - 2
マッシュルームとエリンギを一口大にカットしておく。
（きのこはお好みの物を！） - 3
鍋にたっぷりのオリーブオイルと3ミリ程にスライスしたにんにく、鷹の爪（半分に切って種を除いておく）を入れて弱火にかける。
- 4
にんにくの香りがしてきたら、
エビとブロッコリーを加える。
エビは赤くなってきたらひっくり返す。 - 5
茸を加え、グツグツとするまで火にかける。
- 6
エビの両面が赤くなり、茸がしっとり、してきたら完成！
コツ・ポイント
エビとブロッコリーだけよりも茸を入れることで抜群に美味しくなります！
にんにくは少し厚めにスライスして焦がさないように。
今回はスキレットでやりましたが、普通のお鍋でも美味しく出来ます♩
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