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甘めが好きです(^.^)焼き鳥のたれ
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甘めが好きです(^.^)焼き鳥のたれ-レシピのメイン写真

甘めが好きです(^.^)焼き鳥のたれ

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

ハチミツを使います。青ネギ、生姜の皮、玉ねぎも加えて旨味アップ！
このレシピの生い立ち
居酒屋にいたときのレシピに改良を加えました　家で作る分の適量に直しました　当時は青ネギが大量にあり、鍋からはみ出すほど入れてました　野菜のうまみが加わって好評でしたよ

ハチミツを使います。青ネギ、生姜の皮、玉ねぎも加えて旨味アップ！
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甘めが好きです(^.^)焼き鳥のたれ

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

ハチミツを使います。青ネギ、生姜の皮、玉ねぎも加えて旨味アップ！
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居酒屋にいたときのレシピに改良を加えました　家で作る分の適量に直しました　当時は青ネギが大量にあり、鍋からはみ出すほど入れてました　野菜のうまみが加わって好評でしたよ

ハチミツを使います。青ネギ、生姜の皮、玉ねぎも加えて旨味アップ！
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材料

１回分
  • みりん 30ｃｃ
  • 酒 20ｃｃ
  • 濃口醤油 20ｃｃ
  • ざらめ 10ｇ
  • ハチミツ 10ｇ
  • 青ネギ １本分
  • 生姜の皮 少々
  • 玉ねぎ １/４個分
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作り方

  1. 1

    • 甘めが好きです(^.^)焼き鳥のたれ作り方1写真
  2. 2

    小鍋に分量を合わせて約２割詰めます　

コツ・ポイント

冷めるとべたべたになります。詰めすぎたら酒で伸ばしてください

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きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810
2016/12/09 00:19に公開
スーパーの鮮魚部で働いてます。　20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。　その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6～7度あります。家族で楽しんでます
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このレシピのキーワード

はちみつ 酒 玉ねぎ 青ネギ しょうが

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