カリフラワーとかぼちゃは一口サイズにカット。ラップをかけてレンジでチン。鶏肉は
塩、胡椒し小麦粉をまぶします。

絹さやはスジをとっておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、生姜とニンニクのみじん切りと鶏肉を炒める。

鶏肉がこんがりしたらカリフラワーとほぐしたしめじを炒め、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、酒、味醂を入れ炒める。

かぼちゃ、絹さやも合わせ炒め、仕上げに鍋はだから醤油、胡麻油を回し入れざっくり炒めて出来上がり！