焼き茄子の煮びたし

Name: 焼き茄子の煮びたし
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; オクラ 3～4本; おろし生姜 適量; ◎昆布と鰹のだし 80cc; ◎薄口又は濃口醤油 小さじ2前後; ◎味醂 小さじ2; ◎味を見て塩 少々

夏の定番の焼き茄子を、ひと手間かけてだしに浸すと、見た目も洗練された１品になります♪
このレシピの生い立ち
特に無し。
写真は１人分。
焼き茄子は素麺に添えても良いですネ♪
さっと焼いたプチトマトを加えると彩が美しいですヨ。

材料

２人分

＊茄子は魚焼き器で強火で8～10分焼きます。
氷水に浸けるのは短時間！長く浸けると水っぽくなる｡

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spicemagic @cook_40103058

2018/06/19 10:29に公開

家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary

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