コンソメ、日本酒、塩胡椒を適量加え、蓋をして1時間弱火で煮込む

少し冷ましてから器に盛り付けて、とろけるチーズ一枚をちぎって載せる

250℃に熱したオーブンで5分間、乾燥パセリを散らして出来上がり。