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鶏団子
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鶏団子-レシピのメイン写真

鶏団子

azukitchen
azukitchen @cook_40072094

これ以上美味しい鶏団子には未だに出会っていません。とっても美味しい鶏団子。お鍋には欠かせません!
このレシピの生い立ち
以前お世話になった上司の奥様がご馳走して下さった鶏鍋に入っていた、とびっきり美味しい鶏団子レシピです。

これ以上美味しい鶏団子には未だに出会っていません。とっても美味しい鶏団子。お鍋には欠かせません!
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azukitchen
azukitchen @cook_40072094

これ以上美味しい鶏団子には未だに出会っていません。とっても美味しい鶏団子。お鍋には欠かせません!
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これ以上美味しい鶏団子には未だに出会っていません。とっても美味しい鶏団子。お鍋には欠かせません!
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材料

  • 鶏ミンチ 300g
  • 卵 1個
  • すりおろし生姜(チューブ) 2cmくらい
  • 酒 小1
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 少々
  • 片栗粉 小1~適量
  • ネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ①全ての材料をボールに入れて、ミンチに粘りが出る位までこねます。
    30分以上冷蔵庫に入れて、味をなじませます。

    • 鶏団子作り方1写真
  2. 2

    ②煮立ったお鍋に一口大に丸めた肉タネを入れて、5分位煮たら完成です。

コツ・ポイント

片栗粉で肉タネの固さを調整するので、水っぽい場合は増やして、そうでない場合は減らして、お好みの固さにして下さい。手で丸める訳ではないので、片栗粉の入れすぎにはご注意ください。柔らかい方がふっくら団子に仕上がりますよ♪

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azukitchen
azukitchen @cook_40072094
2010/10/05 19:05に公開
韓国人の旦那様と愛犬と生活するお料理、お菓子、パン作り大好きな主婦です。二度の骨髄移植によりドナーさんから命を救われ、身体にはまだ色々なトラブルが起きて大変な毎日ですが、でも、生きてこそ、の精神で毎日、おいしく、楽しく、笑顔で、をモットーに生活を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

鶏団子 ねぎ 片栗粉 卵 酒 とりひき肉

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