りんごをイチョウ切りにし、砂糖をまぶしてなじませる

さつまいもを柔らかくゆでてつぶし、豆乳を混ぜて、ペースト状にする

ボウルに豆乳と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。細かい泡ができたら、油を加えて混ぜる

ペースト状にしたさつまいもを加え、泡をこわさないように混ぜる

粉類をよく混ぜてから加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる

①のりんごを汁ごと加え、軽く混ぜたら、型に流し入れる
180℃で約40分焼く