野菜たっぷり☆ﾂﾙﾘﾝだんご汁
マメ。 @cook_40039632
野菜がたくさんとれてほっこり。お団子はつるっと食べられます☆
野菜は根菜、青菜、人参の彩りがあれば何でもOK♪
このレシピの生い立ち
野菜をほっこりたっぷり食べたくて、ごはんのかわりに作りました
野菜たっぷり☆ﾂﾙﾘﾝだんご汁
野菜がたくさんとれてほっこり。お団子はつるっと食べられます☆
野菜は根菜、青菜、人参の彩りがあれば何でもOK♪
このレシピの生い立ち
野菜をほっこりたっぷり食べたくて、ごはんのかわりに作りました
作り方
- 1
野菜を切る。大根は厚めのいちょう切り。里芋は厚めに半月切り。小松菜は５cmくらい。シイタケは薄切り。 人参は細切り
- 2
水と調味料、根菜、シイタケを入れ沸騰させておく。
- 3
その間にだんごを作る。だんごの材料を手で混ぜる。ゆるいですが、大丈夫です☆
- 4
沸騰した後、中火にし根菜に火が通った頃に、作って置いただんごをスプーンですくって落とす。（スプーンを水に濡らしながら）
- 5
だんごを落として、火が通って団子が固まってきたら最後に、青菜を入れ、軽く火が通ったら完成☆
コツ・ポイント
だんごは粉と水同量なので、増やしたいだけ簡単に増やせます。
だんごをおつゆに落とす時はだんごがゆるめなので、スプーンを水でぬらすとくっつかないよ。
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