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高菜の油炒め*白飯ドロボー!!
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高菜の油炒め*白飯ドロボー!!-レシピのメイン写真

高菜の油炒め*白飯ドロボー!!

milk*crown
milk*crown @milkcrown
日本

関西有名ラーメン屋さんの、自慢の高菜の油炒めを再現したくて作りました。
このレシピの生い立ち
ごま油は多めに入れてます。鷹の爪はお好みで入れて下さいね。砂糖は大さじ2杯入れてみて、味見しながら入れてね。冷めると味が薄く感じるので、ちょっと濃いめに作るのがコツ(*・∀・*)V

関西有名ラーメン屋さんの、自慢の高菜の油炒めを再現したくて作りました。
このレシピの生い立ち
ごま油は多めに入れてます。鷹の爪はお好みで入れて下さいね。砂糖は大さじ2杯入れてみて、味見しながら入れてね。冷めると味が薄く感じるので、ちょっと濃いめに作るのがコツ(*・∀・*)V

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高菜の油炒め*白飯ドロボー!!

milk*crown
milk*crown @milkcrown
日本

関西有名ラーメン屋さんの、自慢の高菜の油炒めを再現したくて作りました。
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ごま油は多めに入れてます。鷹の爪はお好みで入れて下さいね。砂糖は大さじ2杯入れてみて、味見しながら入れてね。冷めると味が薄く感じるので、ちょっと濃いめに作るのがコツ(*・∀・*)V

関西有名ラーメン屋さんの、自慢の高菜の油炒めを再現したくて作りました。
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材料

  • 高菜の漬物 280g
  • ごま油 大さじ2
  • ※鷹の爪(小口切り)お好みで入れてね 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 三温糖 大さじ2〜3
  • 麺つゆ(3〜4倍濃縮) 大さじ2
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    高菜の漬物は軽く水気を切ります。袋を少し開けて、絞るようにするといいですよ

  2. 2

    フライパンに高菜を入れて、ごま油、酒、みりん、鷹の爪を入れて炒めます。

    • 高菜の油炒め*白飯ドロボー!!作り方2写真
  3. 3

    三温糖を入れて炒め、麺つゆ、ゴマをを入れて炒めます。水分がなくなったら出来上がり。

    • 高菜の油炒め*白飯ドロボー!!作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ!出来上がり٩(^‿^)۶味見が止まらないよ

    • 高菜の油炒め*白飯ドロボー!!作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油は多めに入れてます。鷹の爪はお好みで入れて下さいね。砂糖は大さじ2杯入れてみて、味見しながら入れてね。冷めると味が薄く感じるので、ちょっと濃いめに作るのがコツ(*・∀・*)V

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milk*crown
milk*crown @milkcrown
2017/11/28 09:14に公開
日本
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 ゴマ トウガラシ 高菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18501187
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