レシピでは上製品を例として挙げていますが、似通った製品なら、種類は不問です。(調理方法、手順の紹介です)

現在の高価格帯カップ麺の主流、ノンフライ麺が前提です。ですから高価格帯でも「金ちゃん焼豚ラーメン」は、対象外になります。

逆に、廉価版などの低価格帯の製品であっても、ノンフライ麺なら、必要性は別として、ノウハウは使えます。

先ず、カップ麺の容器、又は別途に用意する器に、３００㏄の水を入れて、水位が何処にあるか、良く確認して、記憶しておきます！

製品によって差は有りますが、ノンフライ麺は、戻し湯に、麺に含まれる灌水等が溶け出て、味や風味を落とします。

液体スープの場合、麺用の湯を一部取分けて、温めておきます。
また、冬場など器が冷たくなる時期は、丼は、必ず温めます！

これにより袋からスープを出し易くなるだけでなく、仕上り時の温度低下を減らせます。

湯が沸きましたら、麺を茹でます。
ノンフライ麺は、湯戻りが悪い事が有りますから、鍋で茹でた方が、確実です！

通常麺類１人分のスープは３００㏄ですから、液体スープと希釈する湯の合計を、この数字に近づけます。

４での記憶を基に、スープに仕上げます。(心配なら、濃い目に仕上げて、後で現物合わせで調整して下さい)

基本的に、カップ麺の具は、秒単位で戻りますが、不安がある具は、一緒に茹でるか、別途に湯戻しして下さい。

ノンフライ麺は、湯戻りが悪い分、伸び難くもあるので、時間的に余裕は有りますから、きっちり茹でて、確り湯切りします。

麺を移して、付属のかやく類を乗せたら、完成です。
見た目は別として、味は手間の分だけ、確実に向上します！

レトルトで付属する場合を除き、高級カップ麺でも、麺やスープに比べて、具だけは、製法の都合上、残念な事が多いです…。

ビーフジャーキーを口の中に幾ら含んでも元の肉には戻らない様に、付属の叉焼も、残念ながら、このままです。

そこでチャーシューやメンマなど、具を用意して乗せるだけ、グレードが一気に上ります！

ご覧通りの仕上りです！
ご自宅で、有名ご当地、ご当店ラーメンを、存分に堪能下さい！！

高価格帯にはご当地やご当店ラーメンも多いですから、フォーマットを崩さない方が、雰囲気が出ます！

調理例は高級カップ麺ですが、袋麺やチルド製品でも、基本は同じですから、応用が効きます。(写真はチルド製品を使用)

18/08/14
「カップラーメン」の人気検索トップ１０入り、感謝！

18/09/07
「カップラーメン」の人気検索１位獲得、感謝！！