きのこの保存に♪ 塩きのこ
のあぷ～ @cook_40035762
冷蔵庫で1週間位保存できます♪(真夏は早めに使いましょう)
塩味なので色々使えますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
きのこが大好きで、安いと大量買いするので(^^;
すぐ使えるように&色々応用できるようにあっさりめの味付けで作りました。
きのこの保存に♪ 塩きのこ
冷蔵庫で1週間位保存できます♪(真夏は早めに使いましょう)
塩味なので色々使えますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
きのこが大好きで、安いと大量買いするので(^^;
すぐ使えるように&色々応用できるようにあっさりめの味付けで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは汚れを拭き取るかサッと洗って水気を拭き
一度冷凍(栄養価がUPするそうですが省いてもOK!) - 2
フライパンに凍ったままのきのこを入れて弱めの中火で炒める。
きのこから水分が出るので、水分を飛ばす感じで炒めてください - 3
冷凍しない場合はお酒を少し加えてしんなりするまで炒めてください。
- 4
その他の材料と合わせて出来上がり♪
(鷹の爪は辛めが好きなら小口切に。苦手なら入れなくても◯) - 5
そうめんや冷奴のトッピング
炒め物、パスタの具などに使えま～す(^^)
私はサラダにも乗っけちゃいます⭐ - 6
塩分強めです。
スープや炒め物、サラダ等に入れずにそのまま使うなら塩分半量にしてください！
でも保存期間は短くなります
コツ・ポイント
すぐ使う場合はいいですが、保存したい場合はなるべく水分を飛ばしてください♪
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