豚肉に塩胡椒を降ります。
※豚コマやしゃぶしゃぶ用の小さいお肉であれば、一枚分を4枚重ねて代用してください

チーズを半分に折って挟みます。
ボリューミーにしたい方は豚肉→チーズ→豚肉。。。というように何層かにしてもOK

豚肉とチーズを重ねたら、チーズが漏れないように、下側のお肉の端を上に織り込むように持ってきます。

小麦粉、水、塩を合わせ、ダマが無くなるようによく混ぜた衣にお肉を入れます。

パン粉がよくつくように、衣をしっかりかけてあげましょう。

パン粉をつけます。
この時、お肉の端くっつけるようにし、チーズ漏れを防ぐのがPointです！！

大さじ3の油を熱したフライパンにお肉を入れ、揚げ焼きにします。火加減が強いと焦げるので、中火くらいで！

片面に焦げ目が付いたらひっくり返します。
中のお肉が薄いので、すぐ火が通ります。

両面がきつね色になったら油を切りましょう。
一口大にカットすれば、できあがり！！