さくらんぼを洗い、種と柄を取り除きます。

軽く潰したのち、砂糖とレモン汁をいれ、さくらんぼを潰しながら良く混ぜます。

鍋にいれ、弱火でじっくりと煮詰めます。良い色、トロミが出てきたら完成です。