シャキシャキもやしのシラスナムル

オリエンタルママ @cook_40039321
お野菜高騰には、なんたって栄養満点なモヤシが一番!今日はシラスをたっぷり!そして冷凍ニラも入れました。
このレシピの生い立ち
もやしが大好きな我が家です。いろいろなナムルが登場していますが、今日はシラスがあったので、カルシウムアップなナムルです。黒コショウをたっぷりきかせてます!
夕食は朝から作ったおでんと焼き魚に、このナムルでした。
シャキシャキもやしのシラスナムル
お野菜高騰には、なんたって栄養満点なモヤシが一番!今日はシラスをたっぷり!そして冷凍ニラも入れました。
このレシピの生い立ち
もやしが大好きな我が家です。いろいろなナムルが登場していますが、今日はシラスがあったので、カルシウムアップなナムルです。黒コショウをたっぷりきかせてます!
夕食は朝から作ったおでんと焼き魚に、このナムルでした。
作り方
- 1
たっぷりな熱湯で、もやしを20秒、次に3cmカットしたニラも10秒ほど茹で、ザルにあげ軽く絞る
- 2
ボールにÀを入れて混ぜて置き、温かい1の野菜を和えて、シラス最後に混ぜ合わせる
- 3
●ゴマ油はマルホンの柔らかい風味のものを利用しています
コツ・ポイント
もやしの食感を残したいので、たっぷりな熱湯で時短で茹で上げることポイントです。(余熱でも柔らかくなってしまいます。)
うまみのシャンタンスープは練り状のものですが、温かいモヤシが入ると混ぜ合わせているうちに溶けます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18501645