シャキシャキもやしのシラスナムル

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

お野菜高騰には、なんたって栄養満点なモヤシが一番!今日はシラスをたっぷり!そして冷凍ニラも入れました。
このレシピの生い立ち
もやしが大好きな我が家です。いろいろなナムルが登場していますが、今日はシラスがあったので、カルシウムアップなナムルです。黒コショウをたっぷりきかせてます!
夕食は朝から作ったおでんと焼き魚に、このナムルでした。

シャキシャキもやしのシラスナムル

お野菜高騰には、なんたって栄養満点なモヤシが一番!今日はシラスをたっぷり!そして冷凍ニラも入れました。
このレシピの生い立ち
もやしが大好きな我が家です。いろいろなナムルが登場していますが、今日はシラスがあったので、カルシウムアップなナムルです。黒コショウをたっぷりきかせてます!
夕食は朝から作ったおでんと焼き魚に、このナムルでした。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. もやし 1ふくろ
  2. ニラ 1/3袋~
  3. しらす干し 40g前後
  4. 調味料A
  5. ゴマ 大匙2
  6. 中華・シャンタンスープ 小さじ1弱
  7. 黒コショウ・ガーリックp 少々

作り方

  1. 1

    たっぷりな熱湯で、もやしを20秒、次に3cmカットしたニラも10秒ほど茹で、ザルにあげ軽く絞る

  2. 2

    ボールにÀを入れて混ぜて置き、温かい1の野菜を和えて、シラス最後に混ぜ合わせる

  3. 3

    ●ゴマ油はマルホンの柔らかい風味のものを利用しています

コツ・ポイント

もやしの食感を残したいので、たっぷりな熱湯で時短で茹で上げることポイントです。(余熱でも柔らかくなってしまいます。)
うまみのシャンタンスープは練り状のものですが、温かいモヤシが入ると混ぜ合わせているうちに溶けます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
オリエンタルママ
に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
もっと読む

似たレシピ