パスタはパスタ保存ケースに入れ、ひたひたの水に浸け、一晩おく。（2時間漬ければ十分だけど）

じゃがいもは良く水洗いし、3等分し、それをさらに半分に切る（ゴロゴロ感を出したいので、あまり細かくしない）。

それを電子レンジで3分ほど加熱。

玉ねぎはざく切りしておく。

スキレットを熱し、ホットオイルを少し多い目に入れ、玉ねぎとじゃがいもを投入。塩胡椒を振りかけて、強火で5分ほど炒める。

じゃがいもはいったん引き上げる（スペースの関係で）。

水漬けパスタは、調理直前に水気を切っておく。これをスキレットに投入。強火で良くかき混ぜながら炒めあげる（7分程度）。

パスタが十分に炒め上がってから、焼きそばソースを振りかけて、全体を良くかき混ぜる。

しばらくして引き上げておいたメークインを戻し、適当に混ぜ合わせる。

火を止め、粗挽き唐辛子を振りかけ、しばらく置いて完成。