かぼちゃは茹でるかレンジでチンして加熱しておく。

水気を切った絹豆腐一丁をフードプロセッサーまたはミキサーに入れ、約30秒回す。とろとろになるまで。

豆乳200ccを沸騰するまで温める。火を消してから、2のクリーム豆腐をいれよく混ぜる。

3を弱火で約3分加熱し、表面がぷくぷくしたら火を止める。ふたをして7分放置する。

4を器に入れ、1のかぼちゃを入れて、崩しながらよく混ぜたら出来上がり。