鍋にみりんを入れて火にかけ、半量に煮詰める。

★の材料を加え、よくまぜ冷ます。

牛肉に塩コショウ、にんにくをすりこむ。

フライパンにごま油をいれ、にんにくの薄切りを炒めて香りを出し、かりかりになったら取り出す。