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レシピ1-レシピのメイン写真

レシピ1

ティビ助
ティビ助 @cook_40172167

簡単で美味しい小松菜の漬け物。炒飯や納豆やお茶漬けなど色々な料理に。ご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
母から教わって簡単に出来て美味しい。

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材料

  • 小松菜 2束
  • 塩(1回目) 大2
  • 塩(2回目) 小1/2強
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作り方

  1. 1

    小松菜に付いている土を水で洗い流す

    • レシピ1作り方1写真
  2. 2

    根を切り落とす。土が残ってたら水で洗い流す。

    • レシピ1作り方2写真
  3. 3

    塩を入れて揉む。

    • レシピ1作り方3写真
  4. 4

    揉むと汁がでてくる。

    • レシピ1作り方4写真
  5. 5

    青臭さをとるために水で2~3回すすぐ。

    • レシピ1作り方5写真
  6. 6

    水気をしぼる。二回目の塩を入れて少し混ぜる

    • レシピ1作り方6写真
  7. 7

    漬け物容器に平らになるように小松菜を入れ蓋をする。
    キツく締めすぎに注意‼️
    冷蔵庫で一晩~半日ぐらい浸けておく。

    • レシピ1作り方7写真
  8. 8

    少し水分を絞って小松菜を細かく切る。

    • レシピ1作り方8写真

コツ・ポイント

最初の塩は多くなってもすすぐので大丈夫。
漬け物容器を締めすぎると繊維っぽくなってしまうので注意‼️
薄味がいい方は2回目の塩を少な目に。

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ティビ助
ティビ助 @cook_40172167
2018/06/21 04:28に公開

このレシピのキーワード

小松菜

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