モウカサメは大きめの一口大に切り、塩こしょうと酒で下味をつけておきます。

卵をよく溶いて、カレー粉、粉チーズをよく混ぜる。
ダマになりやすいので、よーく溶いて。

モウカサメに小麦粉をまぶす。

卵液に3のモウカサメをくぐらせ、卵を絡ませてフライパンで焼きます。

一度両面が焼けたらもう一度卵液にくぐらせて焼きます。
2回卵を絡めることでしっかり卵が付くし、ボリュームアップ！

最後残った卵はオムレツにします。
粉チーズが入ってるので、ふわっとまとまってこれもおいしいです。

お好みで分量外のケチャップ＋マヨネーズのオーロラソースをつけるといいです。