鶏肉のソテー
ケチャップソースは永遠の友達…
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ハンバーグっぽいソースで鶏肉を食べることにした。
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ハンバーグっぽいソースで鶏肉を食べることにした。
鶏肉は洗って水気を拭き取り、筋を切って開き厚みを均一化。クレイジーソルト、胡椒をする。
フライパンにオリーブオイルを入れて点火、皮目を下にして鶏肉を焼く。皮目7分、身5分程。中火。
肉に火が通ったら消火、皿に移す。フライパンに溜まった余分な脂を捨て。
再び点火、フライパンにバターを溶かし、☆の材料を投入。分離しやすいから手早く煮詰めて、肉にかける。終了。
ソースを詰めてる時に分離してしまったら、水を少し加えると仲直りする。
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