ピーマンボートに乗せた夏野菜サラダ
liqueur☆ @meux
ピーマンに夏野菜を入れて、見た目にも彩良く、楽しいプレートにしてみました。おもてなしの一品にも可愛いと思います。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったおもてなしプレートとして考えてみました。色々な種類の夏野菜を使って彩良く見た目にも楽しい、また、おしゃべりや飲み物を楽しみながら手にしやすいよう、味付けはシンプルにしました。
ピーマンボートに乗せた夏野菜サラダ
ピーマンに夏野菜を入れて、見た目にも彩良く、楽しいプレートにしてみました。おもてなしの一品にも可愛いと思います。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったおもてなしプレートとして考えてみました。色々な種類の夏野菜を使って彩良く見た目にも楽しい、また、おしゃべりや飲み物を楽しみながら手にしやすいよう、味付けはシンプルにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり、プチトマト、なすをサイコロ状にカットします。
-
- 2
ピーマンは縦半分に切り、種とへたを除きます。
断面を下にしてお皿に乗せ、電子レンジで1分ほど加熱します。 -
- 3
なすをオイルで1分程炒めます。
なす、トマトとキきゅうり、☆を入れて混ぜ合わせます。
オリーブオイルは最後に入れます。 -
- 4
味が馴染むまで、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
- 5
手順2を器に見立て、手順3を盛り付けます。
お好みでモツァレラチーズ等をプラスしても美味しいと思います。 -
コツ・ポイント
オリーブオイルを最後に加えると、調味料が上手く混ざります。
プレートして使うピーマンを小ぶりにすると一口で食べられ、大きめにすると小皿のようになります。
ピーマンの代わりにパプリカを使っても美味しいと思います。
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