トマトは皮をむいて1〜2センチ程度のさいの目に切ります。オクラも1センチくらいに切ります。

オクラが柔らかくなったら、塩で味を整えレモン汁をたらします。トマトとレモンの酸味を生かして塩分控えめが美味しいです。