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筍と鶏皮の炒め物
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筍と鶏皮の炒め物-レシピのメイン写真

筍と鶏皮の炒め物

ちー43
ちー43 @cook_40172225

姫竹を頂く機会があったので、作ってみました。
味付けは醤油だけ。
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピです。

姫竹を頂く機会があったので、作ってみました。
味付けは醤油だけ。
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筍と鶏皮の炒め物

ちー43
ちー43 @cook_40172225

姫竹を頂く機会があったので、作ってみました。
味付けは醤油だけ。
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義母から教わったレシピです。

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味付けは醤油だけ。
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材料

  • 筍(今回は姫竹) 300g
  • 鶏皮 100g
  • 醤油 大1.5
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    姫竹を3cmくらいに斜め切り。
    鶏皮は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    油を敷かずに鶏皮を炒める。

  3. 3

    鶏皮の色が変わってきたら、姫竹を投入。

  4. 4

    少し炒めたら、醤油とみりんで更に炒める。

コツ・ポイント

鶏皮から出汁がでるので、醤油で味付けするだけ。
とても簡単だけど美味しいです。

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ちー43
ちー43 @cook_40172225
2018/06/25 00:26に公開
千葉で生まれ育ち、転勤で広島を経由し、現在は主人の故郷の青森で生活して居ます。
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ とり皮 姫竹

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