今回使ったなす、かぼちゃ、ズッキーニ、マッシュルームです。
※かぼちゃは今回小ぶりだったので1/8個使いました。

なすは小さめな乱切りにして水にさらします。かぼちゃは種とワタを取り(皮はお好みで)小さめな乱切りにします。

玉ねぎは薄切りにします。
ズッキーニは7～8㎜幅の半月切りにします。
マッシュルームは4等分にします。

鍋に分量外の油少々を熱して軽く塩、胡椒をし挽肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとバター10gを加えてしんなりするまで炒めます

トマト以外の野菜を加えてしんなりするまで炒めます。

バター50gを加えてバターが全体に回ったら一度火を止め薄力粉を加えます。

薄力粉が全体に絡んだら火にかけて混ぜながら馴染ませます。ポッテリとして鍋底につかなくなったらOKです。

牛乳、生クリーム、コンソメを加え絶えず混ぜながらとろみをつけます。
※牛乳、生クリームの割合や量はお好みで調節して下さい

仕上げに牛乳30㏄(大さじ2杯)を足してとろみを調節し塩、胡椒で味を調えます。チーズを乗せて焼くのでやや薄味がいいです

耐熱皿の内側に薄くバターを塗ってトマトを2～3個と６を盛り 溶けるチーズを適量のせます。

オーブントースターでこんがりと焼いたら出来上がりです
٩(*´︶`*)۶

具沢山♪
トマトはとっても熱いので火傷にご注意下さい！

★トマトなすズッキーニの夏マカロニグラタン(レシピID : 19642011 )
ほぼ一緒ですが(汗)
→続く→