今回使ったなすとズッキーニです。

※にんにくは大きさの比較用でレシピには使いません。

プチトマトは半分に切ります。なす、ズッキーニは1㎝幅の半月切りにしなすは水にさらします。

玉ねぎは薄切りにしベーコンは7～8㎜幅に切ります。

マカロニ用の湯を沸かしておき作業の〝頃合いをみて〟茹でて水分を切ります。
※ちなみに私は表示時間より1分程短く茹でます。

鍋に少量の油(分量外)とバター10gを熱して水を切ったなす、ズッキーニ、ベーコン、玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます

更にバター50gを追加して全体に馴染んだら一度火を止めて薄力粉を加えて全体に良く絡めます。

再び火にかけて薄力粉が具材に馴染んだら牛乳、生クリーム、コンソメを加え絶えず混ぜながらとろみをつけます。

※私はソースは ぽってりと絡まるのが好きなので牛乳270㏄生クリーム100㏄で作ります。この位のとろみがつきます。

仕上げに牛乳30㏄を足してとろみを調節し塩、胡椒で味を調えます。
とろみ具合で足す牛乳の量は加減して下さい。

火を止め、茹でて水分を良く切ったマカロニを混ぜ合わせます。

耐熱皿の内側に薄くバター(オリーブオイルやサラダ油でも)を塗り11を入れ、プチトマトを散らして溶けるチーズをのせます。

トースターでこんがり焼いたら出来上がりです(*´ω`*)♪
仕上げにパセリを散らしています(分量外)

★簡単！たっぷり夏野菜のグラタン(レシピID : 18502749)

ほぼ一緒ですが(汗)

→続く→