長芋わさび漬け
ぱなーば @cook_40171316
お酒のつまみにも，野菜不足な献立の一品にも．常備菜にしています．
このレシピの生い立ち
「やきとり屋すみれ」で食べた長芋のわさび漬けが美味しくて，家でも作ってみました．はじめは醤油だけで作りましたがうまく漬からず…いろいろな方のレシピを参考にしてめんつゆで作ってみたら，味が染み込みやすい気がします．
長芋わさび漬け
お酒のつまみにも，野菜不足な献立の一品にも．常備菜にしています．
このレシピの生い立ち
「やきとり屋すみれ」で食べた長芋のわさび漬けが美味しくて，家でも作ってみました．はじめは醤油だけで作りましたがうまく漬からず…いろいろな方のレシピを参考にしてめんつゆで作ってみたら，味が染み込みやすい気がします．
作り方
- 1
長芋は皮をむいて，1cm厚くらいに切り，ジッパー付きプラスチック袋に入れる
- 2
めんつゆにわさびをといて，1に入れる（長芋が漬かるように）
- 3
できるだけ空気を抜いて，冷蔵庫で，半日以上漬けておく
-
- 4
コツ・ポイント
イケアの1ℓのジッパー付きプラスチック袋で作っています．
スーパーで半分にカットされた長芋が売っているので，それを買ってきて一度に全部漬けてしまいます．
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18502768
