長いもわさび漬け ～常備菜～
ss_cooking @cook_40336303
・冷蔵庫で5日程度日持ちします。
・高血圧、動脈硬化が気になる方、糖分を摂り過ぎ、便秘の方にぜひ摂取してほしい食材です。
このレシピの生い立ち
ネバネバ野菜をお手軽に食べてほしいと思い提案しました。
長いもわさび漬け ～常備菜～
・冷蔵庫で5日程度日持ちします。
・高血圧、動脈硬化が気になる方、糖分を摂り過ぎ、便秘の方にぜひ摂取してほしい食材です。
このレシピの生い立ち
ネバネバ野菜をお手軽に食べてほしいと思い提案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは皮が茶色くなっていない物をなるべく選びましょう。
-
- 2
水で洗ってから、ピーラーで皮を剥きます。
剥いた後、水気はキッチンペーパーなどでよくふき取ります。 -
- 3
食べやすい大きさに適当に切ります。
わさびとめんつゆは自分の好みの濃さで適当に入れてOKです。 -
- 4
めんつゆはこれくらいを目安に入れれば問題ありません。
-
- 5
横に寝かせてたまに裏返したりしながら味を染み込ませます。
※冷蔵庫に保存してください。 -
- 6
出来上がり。
※1時間後から食べごろになります。 -
- 7
動画はこちらです。
https://www.youtube.com/watch?v=7M2FgD-O-WA
コツ・ポイント
長いもは必ず水で処理します。
お湯だと皮膚がかぶれてかゆくなります。
かゆくなってしまったらお酢でしごき洗いしましょう。
めんつゆの変わりに「醤油、酒、みりん、だしの素」を一煮立させて使用しても可能です。
つくれぽ
勤め先の社長から、社員へのアテンションで料理をUPして欲しいと依頼を受けました。食べることは3大欲求の1つです。最近の文献では、新鮮な野菜やフルーツを使って彩や香りの良い食材を摂取すると、ストレスや精神疾患も減るとも言われています。UPする料理は野菜が中心です。毎日野菜を摂取できるように、なるべく簡単な料理、旬の野菜料理、低コストの料理、時短料理などをご提案していきたいと思います。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20740356
