
おいしいブロッコリー
エビを加えればごちそう
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ブロッコリーの食べ方に困って
ブロッコリーを小さい房に分けて、塩小さじ2を入れた湯で3分茹でる
ザルに上げて水気を切り、粗熱が取れたらボウルに移す
オリーブオイルを全体に薄く絡む程度の量回しかけ、塩少々と粗挽きコショウたっぷりを振り、混ぜ合わせる
皿に盛り、粉チーズを多めに振る
茹でるときに塩味をしっかりめに付けておくと、後で加える塩の量が少なくて済むので、ブロッコリー自体の甘みが感じられておいしいです
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